Eggerøre med kaldrøkt makrell (6 porsjoner)

Ingredienser

6 stk. egg
6 ss vann , eller fløte
½ ts salt
litt gressløk

Framgangsmåte

Pisk egg, vann og salt lett sammen. Hell røren i en panne som er så varm at smøret smelter lett. Trekk eggerøren sammen med gaffel etter hvert som den stivner. Klipp gressløk over.

Avkjøl og server til røkt makrell